Empanada de frango

Comprei um molde para empanadas e sabe que é uma moleza fazer. Todas ficam iguais, mesmo tamanho, mesma cara, padronizadas mesmo…

Na verdade, usei esta receita de massa AQUI e fiz o recheio assim:

Refoguei peito de frango já temperado com sal e pimenta em azeite, alho e cebola. Fui pingando água até amolecer bem.
Desfiei grosseiramente, voltei à mesma panela com rodelas de palmito, 1 tomate sem pele nem sementes, 1 xícara de leite e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo. Mexi até engrossar.
Finalizei com cheiro verde picadinho.
Esperei esfriar para montar as empanadas nesta forma abaixo. Abri a massa com um rolo.
Pincelei gema de ovo por cima e levei ao forno até que dourasse.

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