Blá, blá, blá…. bem, não falo só ‘abobrinhas’! Mas sim ‘de abobrinhas’. Entendeu?
Bom, vou tentar me explicar: plantamos por aqui alguns legumes e verduras e, com a colheita, o estoque sobe… Sabe como é que é? Imaginação a toda prova!
Para essa receita, por exemplo, também busquei inspiração na gaveta da geladeira: tomates, abobrinhas e cebola.
Assim:
Forrei uma travessa untada com rodelas grossas de cebola, de abobrinha e de tomates. Entre uma camada e outra, salzinho (bem pouquinho) e orégano.
Reguei com bastante azeite e queijo parmezão ralado.
Levei ao forno tradicional por 15 minutos, para que não amolecessem demais e ficassem ‘al dente‘.
Um filé foi um bom acompanhamento.
Neste caso, o prato principal foi a saúde!