Farofa de ervilhas frescas

Num ‘passeio’ pelo supermercado, dei de cara com um pacotinho de ervilhas frescas na geladeira de hortifrúti. Comprei sem saber direito no que daria.
Finalmente, depois de muito quebrar a cabeça, resolvi preparar uma farofa com as ervilhas. Já havia feito algo parecido antes e usei como recheio de lombo suíno. Desta vez, foi como acompanhamento de lombinho (filezinho de lombo).

Fiz assim:

• Dica: Se você não encontrar as ervilhas frescas, pode usar as congeladas no lugar. As em lata são moles demais, portanto não são indicadas para esse prato.

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