Sempre que faço couve refogada, o pessoal elogia. Fica crocante e super saborosa.
Mas é tão fácil…não tem segredo!
Assim, ó:
Levo ao fogo, numa panela bem grande (eu uso a minha wok), fatias de bacon picadinhas.
Depois de douradas, retiro da panela e reservo.
Ali mesmo, jogo alho picadinho, refogo e junto a couve bem fininha (desta vez não estava tão fina quanto eu gosto!).
Adiciono sal, se gostar pode colocar pimenta do reino também.
Tudo em fogo bem alto, para a couve não cozinhar e conservar sua cor, sabor e crocância.
Volta o bacon e já está pronta.
Uma carne suína, farofa, ovo frito, virado de feijão e nada mais.
Precisa? Refeição completa.
