Molho Tártaro para peixes

Pra ganhar a satisfação de uma plateia não-muito fanática por peixes (aqui em casa a coisa tá preta!), todo artifício é válido.
Preparei um molho tártaro pra acompanhar uma pescada branca empanada à moda oriental (pelo menos acredito que seja!) -> receita AQUI.
E um creminho sempre faz sucesso por aqui… A ‘tchurma’ adora melecar os beiços.

Assim:
Coloquei no liquidificador 2 ovos crus inteiros com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e gotas de limão.
Fechei, liguei e, pela abertura central da tampa, comecei a despejar em fio fino óleo de canola ou girassol ou milho (não uso de soja, acho que fica forte demais).
Não desliguei o liquidificador, até que ficasse na consistência de maionese, sempre derramando o óleo em fio bem aos poucos com a máquina ligada em velocidade média.
Se você quiser usar em sanduíches, esse é o ponto! Está pronta a maionese caseira.
Para o tártaro, nesta hora adicionei 10 alcaparras (imprescindível) e fatias de picles (opcional).
Fácil demais, viu?

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