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Há algum tempo tenho recebido emails e comentários perguntando, afinal, que ovo eu uso em minhas receitas pois sempre me refiro aos do tipo ‘jumbo’.
Considero os ovos de supermercado pequenos demais, apesar de serem classificados como ‘extra-grandes’. Parece que estão reduzindo a cada dia seu tamanho. E isso interfere no resultado final da receita, sem dúvida alguma.
Então procuro comprar, numa distribuidora que existe em minha cidade, somente ovos jumbo (coitada da galinha!)
Compare só as fotos e tire suas próprias conclusões.
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