Salada de Bacalhau

Uma salada refrescante, de fácil preparo e para ocasiões especiais (ou não).
Adoro bacalhau, acompanhado de um bom azeite, então, nem se fala!
Que tal?
Comece dessalgando o bacalhau (veja AQUI como se faz).
Desfie grosseiramente, misture com pimentão vermelho, verde e amarelo, cebola, tomate seco, tudo em fatias. Muito cheiro verde, azeitonas pretas, pimenta do reino e azeite.
Depois, talvez, uma saladinha verde só para acompanhar a gostosura.
Só isso!
Que tal?

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