Cassoulet nada mais é que uma feijoada com feijão branco, super saborosa e leve.
Faço essa receita simplificada à minha moda, portanto não sei se tem a ver com a original francesa.
Assim:
Deixei de molho 1/2 kg de feijão branco por 20 minutos.
Enquanto isso, retirei a pele de 1 gomo de linguiça portuguesa e 1 gomo de paio, fatiei e escaldei rapidamente em água fervente.
Levei cozinhar o feijão e as linguiças em panela de pressão água limpa por 20 minutos.
Abri e deixei à parte.
Numa outra panela grande, refoguei em óleo de milho (ou girassol) 6 fatias de bacon fatiado, 2 dentes de alho, 1 cebola ralada e 1 tomate sem pele e sem sementes.
Juntei tudo com o feijão e deixei engrossar.
Acertei o sal, os temperos, salsinha e pra mesa…
Pode ser servido com arroz ou não.
Maravilhoso este cassoulet, gosto imenso problema cà em casa são os miudos!
Ficou bem apetitoso!
Beijinhos
Uma delícia!
Fácil de fazer também!
Receita anotada que será rapidamente colocada em prática!
Lindo e abençoado final de semana!
Huuumm, nunca comi, parece ser uma delícia Deborah!!!
Sempre ouvi falar dessa receita, mais não tinha ideia do que era. Parece ótima
bjos
Adoro feijoada e faço muitas vezes, porque todos gostam repetir a receita é obrigatório.
bjs e bom fim de semana
I love this any time of the week..You are making me to have it now..
Aarthi
http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/
Ola cantinho especial e eu estou aguardando receitinha do seu pão. grata estou te seguindo
Simples e saboroso Deborah, adoro cassoulet em qualquer versão, a sua ficou excelente.
Abraços!
http://www.cozinhandocomrosleyejotta.com/
Quando vi essa foto ontem, fiquei com agua na boca …
Acabei de preparar sua receita pro jantar, ficou jóia. Muito saborosa !
Obrigada por compartilhar com certeza vou prepara-la mais vezes pois todos adoraram.
Bjins.