Lanche light com tomate seco e rúcula

Hum, um lanche desses na hora da gula fome. Adoro!
Nem dá peso na consciência. Afinal tem tudo que uma nutricionista pede numa refeição rápida.
E nada melhor que começar o ano com algo light…
Corte ao meio uma baguete com ou sem gergelim. Passe uma boa camada de ricota temperada (receita AQUI), acomode folhas da rúcula, mussarela de búfala picadas grosseiramente, fatias de mortadela e tomate seco.
Só isso e bom demais.

Repare só na delícia por dentro!

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