Filet mignon 30 minutos

Super rápido, comida com jeitão de restaurante.
Minha mãe trouxe essa novidade neste domingo e foi aprovadíssimo.
Moleza!!!
Como o preço do filet mignon vive entre altos e baixos, aproveite as promoções…

Peça pra seu açougueiro limpar bem uma peça inteira de filet mignon, tirando as peles que o envolvem.
Primeiramente, acenda o forno na temperatura máxima, tirando a chapa que separa as chamas das grelhas. Assim, o calor aumenta ainda mais!
Faça uma pasta com 200g de manteiga (margarina não), 6 dentes de alho amassado e 1 colher (sopa – rasa) de sal – ou 1 colher de sal para cada quilo de carne.
Passe bem no filé, envolvendo-o em todas as partes, já dentro de uma assadeira.
Leve ao forno (sem papel) por exatos 30 minutos.

Enquanto isso, numa outra panela, coloque 100g de champignon fatiado, 1 colher de manteiga, sal e 1/2 taça de vinho branco seco. Ferve bem e junta o caldo da assadeira (após os 30 minutos da carne no forno).
Regue o filé com esse molho e sirva imediatamente.
Se você preferir uma carne menos vermelha, fatie grossamente e volte ao forno (por uns 10 minutos) enquanto prepara o molho.

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