Lombo na Slow Cooker

Testando minha nova panela…

Em minha última viagem, dei de cara com essa super panela, que prometia cozinhar lentamente, sem pressa. O preço estava convidativo de mais! Embora fosse (e é) grande e desengonçada para o transporte, resolvi arriscar e comprei.
Queria estreiar, mas com que prato? Como? Resolvi investir num pedaço de lombo e costela suína.
E, depois desse teste, não me arrependo nem um pouquinho…

Fiz assim:
De véspera, temperei a carne como de costume (veja AQUI como eu faço).
Pela manhã, coloquei na panela os pedaços de cebola do tempero, rodelas grossas de batata e a carne por cima.
Liguei na temperatura alta, o que me daria 4 – 5 horas de cozimento. Se eu tivesse mais tempo, usaria a baixa por 8 horas.
A casa estava perfumada, imagine só!
Na hora do almoço, lá estava ela pronta… e deliciosa!
Foi difícil para cortar em fatias, pois estava muito macia… Quase que se desfazia em lascas!

Depois fiquei me perguntando:
*Será que gastou muita energia?
*Poderia estar mais dourada?

Pesquisei na internet e com amigos que já a tinham e descobri que essa panela consome pouquíssima energia. Tanto é que há pessoas que a ligam pela noite, antes de dormir, para degustar o prato no almoço do dia seguinte…
Quanto a estar mais dourada, na verdade isso ela não faz. Se for o caso, precisa passar numa chapa para depois levar à ‘slow cooker’.

Caso você tenha a mesma oportunidade que eu tive, não a desperdice. Compre uma!!! Vale a pena sim!
Aprovada!

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