Já disse diversas vezes por aqui sobre o meu desafio de incluir peixe em meu cardápio semanal. O maridão não aprova com alegria (ou seja, ele come por obrigação!). Portanto, sempre preciso inovar e haja criatividade.
Desta vez, me aventurei na merluza, peixe de preço bom e igualmente saudável como todos os outros.
O tempero para a merluza (poderia ser outro peixe qual quer) foi um simples alho moído na hora, suco de limão e sal. Após descansar por 30 minutos, apenas grelhei em manteiga. Só.
Preparei o molho numa panela com 1 colher de manteiga e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo. Deixei alourar em fogo baixo, mexendo sempre e juntei 1 copo (300ml) de leite. Não parei com a colher, mexendo e mexendo. Retirei do fogo, acrescentei 1/2 colher (sopa) de manteiga e 1 colher de alcaparras. Servi numa molheira.
Hummm! Adoro peixe! Este ficou perfeito.
bjs
Peixe é tudo de bom, vou fazer com certeza.
bjs
Peixe já é bom demais, e ainda com esse molho, hum…
bjs
Deborah,
Gosto muito de peixe e adoro peixe com alcaparras, é delicioso.
Beijo,
Vânia
Adorei o seu blog! Só a título de curiosidade há um agregador de conteúdos chamado Agrega Pais, que é voltado para a Família e vai dos blogs de mães até blogs geeks, super diversificado, uma ótima forma de divulgar seu blog para este público específico.
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