Aqui em casa adoramos comida árabe. E sempre que posso, me jogo na cozinha pra saciar a vontade da tchurma…e faço tabule. Por que não?
1 xícara de trigo para kibe
2 tomates picados
1 cebola picada
1 pepino picado
salsinha picada
suco de 1 limão (3 colheres)
azeite
sal e pimenta-do-reino, a gosto
hortelã picadinha
Deixe o trigo de molho por ½ hora em água fria. Escorra e esprema com as mãos.
Junte todos os outros ingredientes e sirva com folhas de alface.
Se quiser, aproveite a oportunidade e prepare quibe frito ou cru e coalhada fresca para acompanhar.
