Queria muito me aventurar numa massa bem podre…daquelas que derretem na boca, sabores por todo lado, forno ligado, perfume pela casa…
Mas este empadão surpreende, o recheio escorre quando é cortado, um creme só!
Duvida?
Faça aí você também!
Comece pela massa, misturando 3 ½ xícaras de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 1 clara, 3 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres de banha ou de gordura vegetal e sal a gosto até obter uma massa homogênea.
Com as mãos, espalhe um pouco da massa numa forma com fundo removível, cobrindo todo o fundo e as laterais. Reserve o restante de massa para o topo do empadão. Coloque uma porção de massa entre 2 plásticos e abra escorregando as mãos, até alcançar o tamanho da forma.
Com as mãos, espalhe um pouco da massa numa forma com fundo removível, cobrindo todo o fundo e as laterais. Reserve o restante de massa para o topo do empadão. Coloque uma porção de massa entre 2 plásticos e abra escorregando as mãos, até alcançar o tamanho da forma.
Para o recheio, leve ao fogo, numa panela média, um pouco de óleo, frite 1 cebola ralada e 3 dentes de alho bem picadinhos. Jogue para dentro 3 tomates picados e 1 vidro (500g) de palmito em rodelas grossas. Despreze os pedaços duros.
Misture, então, 3 colheres de requeijão cremoso, 2 colheres de farinha de trigo dissolvidos em ½ copo de leite, sal, noz moscada ralada na hora e salsinha picada.
Retire do fogo, espere esfriar para rechear o empadão.
Distribua todo o recheio dentro da forma forrada com a massa. Cubra a forma com o disco reservado, retirando o plástico somente ao depositar no local correto.
Aperte bem os cantos, apertando com um garfo.
Aperte bem os cantos, apertando com um garfo.
Pincele 1 gema batida por cima e leve ao forno 180C por 30 minutos ou até dourar.
Desenforme e sirva ainda quente.
Olhe só como o recheio fica cremoso…
hummm ele esta de crescer agua na boca adorei bravo olha hoje fiz o teu pao trançado e pois no blog obrigada por partilhares adoramos imenço ele é mesmo uma maravilha beijinhos
isso me deu uma baita fome!!!!!!! hehehehe :)
realmente fica cremosissimo.
adorei a receita.
quero me aventurar tbm hehe.
maridão louco por palmito.
bjs
boracozinhar-lu.blogspot.com
Fiquei com água na boca, deve ser uma delícia.
bjs
Amei a receita, não tinha uma de massa podre. Já anotei e vou fazer. Amo palmito.
Beijos
Adriana
Me diz uma coisa, essa banha vegetal não pode ser substituida por manteiga não???
Beijos
Adriana
Adriana Balreira
Na verdade você pode substituir a gordura por qualquer outra de sua escolha: manteiga, margarina (com muito lipídio) ou banha.
Vai mudar um pouco na consistência da massa.
Mas é só!
Bjs