Noutro dia, num passeio pelo mercadão em São Paulo (a.do.ro!!!), dei de cara com maço de baunilha, vagens com aparência insignificante, preço absurdo (R$ 12,00 cada uma!!!), perfume singular e sabor incrível.
E naquela do compro-não-compro, comprei!
Só uma. Depois me arrependi: por que só 1?
Bom, arrependimento estrago feito, corri para os amigos do Face pedindo sugestões de como utilizá-la bem. Queria fazer render como dinheiro em poupança (hahahaha, piada!)
E ganhou aquela que era a minha ideia principal: extrato de baunilha. O caseiro tem seu valor!
No livro ‘Chefs, segredos e receitas‘ (pág.110), encontrei mais alguns detalhes.
Juntei as pecinhas e fui pra cozinha.
Fiz assim:
Cortei a vagem no comprimento para liberar as sementinhas, coloquei-a dentro de um vidro que tinha em casa e completei-o com vodka.
Agora ele está lá dentro do armário escuro de castigo guardado até que suas propriedades liberem na bebida.
De vez em quando, devo dar uma leve chacoalhada no vidro.
Veremos daqui a alguns meses…
Quem viver, verá!
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| Olha aí o passo-a-passo Agora é ‘só’ aguardar. |
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| Do livro ‘Chefs, segredos e receitas’ (pág. 110) |
Será que dá certo com cachaça?..rs vc usou uma fava só isto? Bjks
Olá, já fiz dessa maneira o extrato de baunilha (com 2 favas), SEM abrir a fava e deu certo, fica muito bom, conforme for usando é só completar com mais vodka, a minha já fiz a mais de
2 anos e continua bem forte (marrom escuro).
Boa sorte com seu extrato.
Abçs.
Mel
Já li que vc pode usar cachaça ou vodca, que era o que eu tinha em casa… Ou até álcool de cereais…
Eu tenho, com o tempo a cor dela vai ficando linda deliciosa,,
Amei a idéia, verei com certeza e melhor ainda: farei!!!!
beijusssssss
Dora