Tudo bem que purê de batata é um acompanhamento de fácil preparação.
Mas se essa facilidade pode ser aumentada…
Na panela de pressão, o purê fica fofíssimo, fica pronto rapidinho e o sabor é realçado.
Desta vez fiz para acompanhar minha costela à moda outback. Que dupla, hein?
Coloquei numa panela de pressão 8 batatas médias cortadas em cubos com água e sal.
Levei ao fogo e marquei 10 minutos a partir do início do apito (chiado).
Abri a panela com cuidado, escorri toda água com sua própria tampa.
Joguei dentro 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 xícara de leite fervendo.
Bati bem com o mixer (ou use a sua batedeira).
Só isso!
Confira o resultado nas fotos ou, se você preparar, na sua mesa…