Bolo Prestígio

Queria preparar algum bolo para esperar os ‘meus meninos‘ chegarem em casa neste fim de semana.
Afinal, domingo é dia das mães e não custa nada agradar os filhotes, né?
E esta receita é rápida, barata, deliciosa. O bolo fica fofíssimo e é sucesso na certa!

Comecei preparando uma receita de bolo de chocolate molhadinho (a receita tá AQUI) e assei numa forma redonda pequena e alta para crescer, depois cortar e rechear.

Para o recheio, levei numa panela 1 xícara de água, 1 vidro pequeno (200ml) de leite de coco e 8 colheres de açúcar. Deixei ferver por 15 minutos (cuidado: pode derramar). Quando estava encorpado, acrescentei 100g de coco ralado seco e 1/2 lata de leite condensado.
Dividi o bolo já frio em 3 partes e dispus o recheio quente igualmente.
Para a cobertura, levei ao microondas por 5 minutos 1 lata de leite condensado, 2 colheres de achocolatado e 1 colher (chá) de margarina. Mexi na metade do tempo e ainda quente cobri o bolo.

Pronto, pode esperar pelos elogios dos garotos.

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