Nada melhor que se reunir com os amigos num almoço de domingo. E para ‘abrir o apetite’, esperando pela hora do ataque, um antepasto fácil, barato e de rápido preparo: bruschetta.
Não tem erro, todo mundo adora e aprova.
É só fatiar um pão, de preferência italiano tipo bengala, e acomodar numa assadeira grande, lado-a-lado. Pode ser pão adormecido, tudo bem!
Corte um dente de alho e esfregue na superfície de cada fatia. O sabor fica singular, diferente e nem dá para reconhecer o alho depois de assada. Só dá um toque de ‘o que será que há de bom?’. As pessoas ficam curiosas por saber…
Então, coloque sobre cada uma tomates cortados em cubinhos, orégano, sal, queijo parmesão, um fio de azeite e uma folhinha de manjericão para arrrematar.
Leve ao forno para dourar e sirva…
Para ser bem sincera, nem sei onde aprendi esse truque do alho. Acho que foi no Olivier Anquier ou no Jamie Oliver. Realmente é tão grande a quantidade de programas que assisto, que me perco!