Espaguete ao molho com bacon e ervas finas

Inovar é a palavra.
Espaguete ao alho e óleo era para ser o prato do dia, mas ao abrir a geladeira a inspiração veio e tudo se modificou…
O espaguete (300g) já estava cozido, então só faltava decidir o molho…
Levei ao fogo, numa panela grande e larga, um fio de azeite e cubinhos de bacon. Fritei bem, acrescentei alho picadinho e 1 tomate sem pele em fatias grossas.
Adicionei 1 xícara de creme de leite fresco, 3/4 xícara de leite integral e 1 colher (sopa) de amido de milho.
Mexi bem até que encorpasse.
Temperei com sal, pimenta-do-reino e ervas finas (tomilho, manjerona e salsinha).
Misturei à massa e servi imediatamente.