Inovar e inovar.
Haja criatividade!
Achei um jeito light para aquele frango assado antes sem graça.
Comecei temperando rapidamente pedaços de coxa e sobrecoxa com alho e sal. Às vezes facilito usando aqueles temperos de potinho, já prontos.
Deixei que descansassem por 1 hora.
Depois desse tempo, misturei numa tigelinha 1 colher de margarina derretida, suco de 1/2 limão, 1 colher (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa – cheia) de mostarda, 1 colher (sobremesa) de sal e uma pitada de páprica.
Arrumei numa assadeira untada com óleo os pedaços de frango com a parte sem pele virada para baixo. Pincelei a mistura de mostarda somente por cima e levei ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Então, virei todos os pedaços com a pele para baixo e pincelei novamente, mantendo no forno por mais 15 minutos.
Voltei a virar, pincelar as peles e polvilhei com gergelim torrado. Deixei no forno para que ficasse bem crocante por mais 15 minutos.
E já estava pronto!
Fonte de inspiração: “Livro Massas, receitas práticas” pág. 120
Deborah, você arrasou nesse frango assado,amei!!!
Assim dá uma cara nova ao franquinho. Genial!!!
Adoro mostarda,pois fica com um toque bem especial!
Bjinhos. RE
Adoro frango! Como todos os dias e é sempre bom ter receitas novas e rápidas.