Carnaval Saudável
Este aqui eu criei com o que tinha em casa mesmo: morangos e abacaxi congelados e goiaba vermelha fresca.
Bati no liquidificador 4 morangos inteiros, 4 cubos de abacaxi, 1/2 goiaba e 250 ml de água de coco gelada.
Servi imediatamente para não perder os nutrientes e vitaminas.
Fatio a carne assada e reservo.
Numa panela grande, coloco um fio de óleo com bastante cebola fatiada ou em rodelas. Frito até que murchem e acrescento uns 3 tomates maduros sem pele picados. Dependendo da quantidade de pernil, coloco mais um pouco ou incremento com molho de tomate pronto.
Deixo ferver um pouco e jogo a carne dentro, em fogo baixo sempre.
Tampo a panela e espero que os sabores se misturem…
Finalizo com cheiro-verde picadinho.
Vai pro pão na mesma hora (ou não)…
Se gostar, uma salada de alface tira o peso da consciência!
E que lanche delicioso e completo!
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