Diretamente da cozinha da mommy, essa sobremesa é de arrebentar. Fresquinha, suave e linda demais, concorda?
Ela fez assim:
Cortou um abacaxi inteiro em cubinhos pequenos, misturou com 1 ½ copo de açúcar e 4 copos de água.
Deixou descansando de um dia para o outro.
No outro dia, ferve por uns 15 minutos e deixou esfriar.
Em separado, desmanchou 3 caixas de pudim sabor baunilha em 200ml de água, mais 1 colher (sopa-rasa) de amido de milho. Juntou esse creme ainda cru ao abacaxi e levou ao fogo até engrossar bem, mexendo sempre.
Ela colocou no fundo das taças ameixa em calda e o creme.
Depois de frio, as taças podem ser enfeitadas com abacaxi, cerejas, chantilly, ameixa, tudo à vontade.
Detalhe: Cada copo corresponde a 200ml.