Foi assim minha participação no Jornal do Meio desta semana…
“Sabe aquela história do ‘não ter o que fazer’???
Pois é, acordei com vontade de fazer bolo, a princípio era pra ser um ‘bolo de nada’.
Mas pesquisa vai, pesquisa vem e encontrei essa receita de ‘bolo de guaraná’, escrita num pedacinho de papel de pão e guardada dentro de um caderno velho. Nem sei de onde copiei…
A massa é fofa, mas firme e não desmancha ao cortar. Além de ser super saboroso!
Se você quiser pode fazer recheado assim, mas pode também deixá-lo simples, sem meleca alguma.
Pois é, acordei com vontade de fazer bolo, a princípio era pra ser um ‘bolo de nada’.
Mas pesquisa vai, pesquisa vem e encontrei essa receita de ‘bolo de guaraná’, escrita num pedacinho de papel de pão e guardada dentro de um caderno velho. Nem sei de onde copiei…
A massa é fofa, mas firme e não desmancha ao cortar. Além de ser super saboroso!
Se você quiser pode fazer recheado assim, mas pode também deixá-lo simples, sem meleca alguma.
E aproveito para deixar aqui também uma deliciosa receita de ‘bolo de banana’, sem farinha de trigo. Especial!
A escolha é sua.”
A escolha é sua.”
Bata na batedeira 5 claras em neve e reserve.
Numa outra tigela, bata 2 xícaras de açúcar com 5 gemas até formar um creme claro.
Acrescente 1 xícara de guaraná sem gelo, depois 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó, até ficar homogêneo.
Adicione as claras em neve delicadamente à massa.
Despeje em uma assadeira untada, forrada com papel manteiga e asse em forno 180ºC por aproximadamente 40 minutos.Para o recheio, bata na batedeira 1 lata de doce de leite (395g) com 1 caixinha de creme de leite.
Se você quiser, pode substituir o doce de leite por 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 20 min. Neste caso, só o utilize depois de bem frio.
Numa outra tigela, bata 2 xícaras de açúcar com 5 gemas até formar um creme claro.
Acrescente 1 xícara de guaraná sem gelo, depois 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó, até ficar homogêneo.
Adicione as claras em neve delicadamente à massa.
Despeje em uma assadeira untada, forrada com papel manteiga e asse em forno 180ºC por aproximadamente 40 minutos.Para o recheio, bata na batedeira 1 lata de doce de leite (395g) com 1 caixinha de creme de leite.
Se você quiser, pode substituir o doce de leite por 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 20 min. Neste caso, só o utilize depois de bem frio.
Como montar?
É só seguir pelas fotos…
Depois do bolo completamente frio, divida-o em 3 partes, usando uma faca grande e bem afiada.
Forre a mesma assadeira em que foi assado com papel alumínio.
Acomode 1 fatia de bolo, regue com guaraná e distribua a metade do recheio.
Coloque outra fatia e repita a operação.
Finalize com a última fatia e feche bem com o papel alumínio.
Leve à geladeira para firmar bem.
Após 8 horas, desenforme e cubra com chantilly ou açúcar de confeiteiro.
Forre a mesma assadeira em que foi assado com papel alumínio.
Acomode 1 fatia de bolo, regue com guaraná e distribua a metade do recheio.
Coloque outra fatia e repita a operação.
Finalize com a última fatia e feche bem com o papel alumínio.
Leve à geladeira para firmar bem.
Após 8 horas, desenforme e cubra com chantilly ou açúcar de confeiteiro.
Bata na batedeira 3 claras em neve. Reserve.
Numa outra vasilha, bata:3 gemas
Numa outra vasilha, bata:3 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de rosca (farinha de pão – trigo NÃO)
1/2 xícara de óleo
4 bananas (nanica) amassadas (se forem grandes demais, use 3)
1 colher (rasa) de fermento em pó
Com a batedeira desligada, adicione as claras em neve com delicadeza.
Coloque numa assadeira retangular nº 3 untada e polvilhada.
Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno 180º C até ficar dourado. (mais ou menos 30 min)
Parabéns!!! Receita deliciosa.
Um abraço, Fábio.