Para esse doce de abóbora, até o provérbio se modifica: a pressa é amiga da perfeição.
Em poucos minutos já fica pronto o melhor doce de abóbora do mundo! E isso tudo sem exagero!
Eu começo picando 1 kg de abóbora em cubinhos. Coloco na panela de pressão com 800g de açúcar e 5 cravos.
Fecho a panela e começo a marcar 10 minutos apenas a partir do início do apito fraquinho.
Abro a panela com cuidado, retiro a abóbora numa compoteira com cuidado e deixo a calda engrossar por uns 5 minutos apenas.
Jogo a calda por cima e levo à geladeira.
Só isso mesmo!
Pode crer!
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