Cassoulet aqui eu já tinha feito no Delícias1001 antes (veja AQUI), de um modo mais tradicional, é claro que com minhas facilidades usuais. Afinal ninguém merece ficar na cozinha o tempo todo para o preparo das refeições. Se a gente pode dar (ou ter) uma ajudinha, melhor!
Mas hoje eu resolvi testar o feijão branco em conserva Camil e segui algumas orientações da caixinha para o prato. Digo ‘algumas’ pois eu não consigo seguir uma receita ao pé da letra, sempre fico imaginando onde ela vai me levar e assim crio de acordo com meus instintos culinários.
Comecei aquecendo um fio de óleo na panela e acrescentando 100g de bacon grosseiramente picado, até dourar. Juntei 1/2 cebola bem picadinha, 2 dentes de alho amassados e, então, 1 gomo de paio sem sua pela cortado em rodelas. Acrescentei também 1 cenoura em rodelas e 1/2 xícara de água. Acertei o sal e deixei cozinhar bem, com a panela tampada, em fogo baixo. Adicionei 1 embalagem do feijão branco pronto Camil com seu líquido e continuei o cozimento para pegar bem os sabores.
Servi bem quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
Dicas:
1. Esta receita rende 3 pratos bem servidos.
2. Junte também 100g de peito de frango cortado em cubos, caso goste.
3. Caso você não encontre este feijão já cozido, poderá substituir por 1/2 xícara de feijão branco que deverá ser cozido antes numa panela sem pressão. Mas que esse pronto facilita a vida ninguém duvida, né?