Sorvete de creme

Com tantos produtos à nossa disposição, não tem erro arriscar num sorvete preparado em casa, sem conservantes e ao gosto da freguesia. Esta receita resulta num bastante fofo e macio, parecidíssimo com o encontrado em potes nos freezers dos supermercados.
É só seguir o passo a passo e utilizar produtos de qualidade.
Veja só, até vídeo tem… Repare como cresce!

Bati por 20 segundos no liquidificador 250ml de leite morno com 1 colher (chá) de emulsificante Saborama, mais 1 colher (sopa) de gordura hidrogenada. Então bati por mais 2 minutos, colocando também 5 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de leite em pó integral, 1 colher (chá) de liga neutra Saborama e 1 colher (sopa) de pó para sorvete Saborama no sabor escolhido, neste caso escolhi o de creme. Adicionei mais 250ml de leite e bati mais 2 minutos. Por enquanto tudo no liquidificador.

Levei ao freezer por 1 hora, para que começasse a querer congelar.
Retirei do freezer e bati na batedeira como no vídeo, deixando-o ficar bem fofo.
Transferi para um pote e levei ao freezer até o momento do consumo
Neste caso, meu sorvete acompanhou uma deliciosa tarte tatin, toda de maçãs.
Dupla deliciosa!
Você se animou? Faça aí também!