Pizza de abobrinha

Muitas vezes me vejo à procura de algo mais light, algo que não fique pesando em meu estômago por horas e horas. Em casa, adoramos pizza, principalmente como lanche ou como jantar, mesmo sabendo que não se trata de uma refeição completa.

Para fechar o dia, prefiro (e as nutricionistas também) algo mais leve, assim o peso na consciência não vai comigo pra cama!

Desta vez, optei por uma pizza com cobertura natureba, politicamente correta. Sem queijos ou proteínas no topo, me deu a impressão de que estava ingerindo algo bom para meu corpo. A culpa toda ficou por conta da massa, feita em casa, fofa e, neste caso, a vilã do dia!

Como fiz?

Assim: Preparei a massa com esta receita daqui. Fácil e prática, veio diretamente de minha família. Escolhi o formato individual, mini-pizzas. Pré-assei todas e coloquei o recheio escolhido, as benditas abobrinhas.

Assim, coloquei molho de tomate sobre cada disco de massa, fatias finíssimas de abobrinha cruas, sal e orégano. Polpei o uso de parmesão, mas seria uma excelente opção para fechar a sugestão.

Levei ao forno por uns 10-15 minutos, reguei com azeite de oliva e servi imediatamente.

Aprovadíssimo!