Linguiça assada com pimentões e cebolas
Muitas vezes ficamos na indecisão do ‘o que preparar para o almoço’. Como é difícil escolher dentre tantas opções. E, na maioria das vezes, repetimos os mesmos pratos, sem variar nem o modo de preparo. Não sei se isso é por conta da falta de criatividade ou de tempo, afinal temos pressa em resolver tudo instantaneamente e perdemos a paciência com grande facilidade. Isso sempre acontece comigo, partilhar com vocês é uma maneira de desabafo!
Aqui em casa adoramos tudo que vem da carne suína, super saborosa e, hoje em dia, com um alto controle de qualidade dos animais das granjas criadoras, onde só é oferecida ração balanceada ao animal, super bem cuidado por zootecnistas e veterinários gabaritados, não tem como evitar seu consumo mais! O passado contrário já passou, apaga-se e viramos a página!
Bem, preparei esse prato com facilidade, no forno.
Fatiei 3 cebolas inteiras em pétalas e 2 pimentões em cubos, mais 3 dentes de alho picadinhos, juntei 1 colher (sobremesa) de orégano, uma pitada de sal e azeite a gosto.
Acomodei numa travessa refratária e coloquei 500g de linguiça em gomos entre os legumes.
Sem cobrir, levei ao forno por uns 30 minutos, até assar tudo.
Servi imediatamente, com um fio de azeite para finalizar.
Dica: Não diminua a quantidade de cebolas, porque ela ganha um sabor adocicado ao assar. E todo mundo vai brigar por uma porção, ao menos.
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