À procura de um prato fácil e rápido? Esse macarrão é bastante prático pois pode ser feito com antecedência e aquecido somente ao servir.
Sem molho algum, é uma excelente opção para se fugir daquele tipo de massa que gruda ao esfriar, dificultando na hora de servir. Mesmo depois de frio, ele não empelota, basta aquecer que os parafusos se soltam facilmente.
Para isso, é só misturar alguns ingredientes, geralmente aqueles que toda casa tem.
Fiz assim:
Cozinhei 500g de macarrão tipo parafuso ao dente, de acordo com o tempo de cozimento da embalagem, com água e um fio de óleo na água. Mesmo que pareça ainda meio durinho, não permita que fique mais no fogo pois corre o risco de despedaçar. É bom lembrar que esse prato será gratinado, portanto vai finalizar cozinhando no calor do forno.
Enquanto isso, levei ao fogo numa outra panela 150g de bacon fatiado com 1 colher (sopa) de azeite. Quando estava bem derretido, acrescentei 1/2 cebola ralada e esperei que dourasse bem.
Escorri o macarrão, misturei com o bacon frito e mais:
- 3 colheres (sopa) de creme de leite (ou maionese)
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 3 tomates em cubinhos
- sal
- 150g de muçarela ralada (ou em pedacinhos)
- orégano a gosto, se desejar
Acomodei numa travessa refratária grande, polvilhei queijo parmesão ralado por cima e levei ao forno somente para aquecer e gratinar (uns 10-15 minutos).
Nada mais!