Canelone de frango com catupiry

Uma delícia, preparada a quatro mãos com minha irmã. Na hora do jantar aquela indecisão de sempre: o que preparar?

Pois bem, o freezer revelou tudo o que precisávamos para este canelone feito a toque de caixa, bem rapidinho. Massa de lasanha, molho de tomates e frango desfiado, tudo resgatado do freezer para a solução da fome!

Como? Simples:

Pegamos massa de lasanha cozida. Reservamos.

Enquanto a massa descongelava em água fria (se a pressa não for tanta, pode esperar pelo descongelamento natural, por volta de 30 minutos), refogamos o recheio de frango desfiado (congelado) em óleo, cebola ralada, molho de tomate, temperos. (Veja AQUI como se faz)

Esticamos a massa, colocamos uma porção de recheio, uma colher de queijo catupiry e enrolamos.

Fomos acomodando lado a lado os canelones numa travessa já com molho de tomates por baixo. Cobrimos com o molho restante, parmesão polvilhado e forno.

Uns 20 minutos para aquecer e servimos.

Uma delha, como ela diz!

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