Molho de salsa

Um molho simples, saboroso e que poderá ser usado para acompanhar massas em geral, ou até mesmo uma carne sem graça. Ele dá vida ao prato, realçando seu sabor.

(A foto está meio ‘cabulosa’ e não faz jus à realidade.)

Bati no liquidificador 1 xícara de leite, 1/2 xícara de salsinha, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1/2 colher (sobremesa) de sal.

Numa panela, aqueci 1 colher (sopa) de manteiga e dourei 1/2 cebola ralada. Joguei a mistura batida e mexi sempre até engrossar.

Para finalizar, misturei 1 caixinha (200ml) de creme de leite e 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Usei esse molho para acompanhar um capeletti que tinha guardado no freezer, só o cozinhei.

Gostei e vou repetir.

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