As receitas com patê fazem o maior sucesso nas reuniões familiares ou entre amigos. Para o preparo escolho sempre a praticidade, afinal não quero ficar horas na cozinha. A gente tem que ser ‘esperta’ na escolha dos pratos, nem sempre os mais complicados são mais gostosos. Para preparar uma pasta não é necessário ter grande prática na cozinha, é tudo muito simples. Espalhar um patê em fatias de pão ou torradas é tudo de bom. Adoro!
Neste caso de hoje, aconselho o aproveitamento do calor do forno onde está sendo assada uma carne ou enquanto outro antepasto é preparado. Siga este link para outras sugestões AQUI.
Levei ao forno, numa assadeira, 2 pimentões vermelhos untados com azeite, 3 tomates maduros abertos ao meio e regados com azeite e polvilhados com alho espremido e sal e 6 dentes de alho com casca e tudo. Assei por 45 minutos em forno médio.
Desliguei a chama e esperei que tudo esfriasse bem.
Preparei o liquidificador e coloquei dentro os tomates e os pimentões sem suas peles, retirei também as sementes só dos pimentões, os dentes de alho sem as cascas, o líquido da assadeira, 1/2 dente de alho cru, sal, folhas de manjericão e nada mais. Bati bem e conservei na geladeira até o momento de servir.
Fantástico!
- 2 pimentões vermelhos
- 3 tomates maduros
- azeite
- alho
- sal
- folhas de manjericão