Filezinho suíno ao molho acebolado

Quando eu uso o forno já aproveito para deixar alguma coisinha pré-pronta no freezer, uma carta na manga para o momento surpresa. Aquele dia em que chega gente de repente (coisa bem difícil em tempo a de corona) ou para aquele outro dia da preguiça, quando queremos esticar o esqueleto e não estressar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pois bem, foi assim que nasceu essa refeição. O filezinho eu já tinha prontinho. Foi só descongelar, fatiar e preparar o molho.
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E assim foi.
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Levei para o fogo, numa panela, 2 colheres de manteiga, 1 de azeite com 1 cebola fatiada. Fritei até murchar.
Juntei 1 xíc de água, 2 colh de shoyo, 1 dose de saquê, 1 colher (chá) gengibre ralado, sal, pimenta do reino e 1 colher (sobremesa) amido de milho.
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Mexi até engrossar. Provei para sentir os temperos. Espalhei esse molho sobre as fatias de filezinho. Aqueci no microondas rapidamente.
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Salpiquei cebolinha por cima e logo servi. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Salada verde, arroz branco, nada mais. E precisa?
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