Farfalle ao molho de berinjela e linguiça

Receita inusitada, os italianos sempre colocam berinjela no molho de tomate para servir a famosa pasta da mamma. O sabor fica especial, não perca.

300g macarrão tipo farfalle (borboleta)
3 xicaras de molho de tomate pelado
1 cebola picada miudinha
1 dente de alho
1 berinjela cortada miúdo
300g de lingüiça cortadas em rodelas
Cheiro verde picado
Sal a gosto
Azeite
Folhas de manjericão fresca
Parmesão ralado

Como fiz? Só seguir ao vídeo, ok?