Este cupim é de derreter na boca… Parece de churrascaria! Muito fácil, não suja o forno, tudo de bom!!!
# 1 peça de cupim pequena (aproximadamente 1,5 kg)
# 300 g de bacon
# 2 batatas grandes
# 1 cebola grande
Faça furos na carne, corte o bacon em tiras e insira-os nos buracos.
Tempere com o suco de 1 limão, a cebola bem picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Lave as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 2 cm de espessura (não é para cozinhar nem descascá-las)
Abra um papel filme (celofane pra churrasco) em uma mesa e coloque a peça de cupim já temperada sobre ela. Posicione as batatas embaixo da carne, deixando a gordura virada para cima.
Agora, enrole a carne com o filme dando pelo menos 4 voltas na peça.
Muita atenção neste momento, pois depois de enrolada, suas pontas deve ser amarradas firmemente com um barbante ou com um pedaço do próprio celofane. Ela terá um aspecto de uma bala gigante.
Coloque esse embrulho numa assadeira e leve ao forno 150ºC (bem baixo)
Deixe assar em fogo médio por 4 horas. Não precisa virar.
Após assado sirva-o com arroz branco e vinagrete.
O cupim irá derreter em sua boca.
Invés do celofane, posso usar papel aluminio?
(lombrigas gritando!!)
Abraços,
Cintia.
Cintia
Se vc usar papel alumínio, dê muitas voltas com ele ao redor do cupim.
Mas eu sugiro vc usar mesmo esse papel tipo celofane (próprio para culinária). Fica super suave…
Não perca
Bj
Obrigada Deborah.
Vou fazer nesse domingo das mães.
O problema com o celofane é que estou no Japão, e nunca vi esse tipo de papel aqui (se bem que nunca procurei…).
De novo, obrigada pela atenção.
Abraços,
Cintia.
Eu fiz…
As lombrigas estão felizes e acomodadas!!
Ps. deixei 10 minutos gratinando. vou fazer de novo!. Estou pensando fazer com lombinho de porco. O que acham???