Num ‘passeio’ pelo supermercado, dei de cara com um pacotinho de ervilhas frescas na geladeira de hortifrúti. Comprei sem saber direito no que daria.
Finalmente, depois de muito quebrar a cabeça, resolvi preparar uma farofa com as ervilhas. Já havia feito algo parecido antes e usei como recheio de lombo suíno. Desta vez, foi como acompanhamento de lombinho (filezinho de lombo).
Fiz assim:
Derreti fatias de bacon numa panela e as retirei tão logo estavam douradas. Nesta mesma panela, refoguei cebola picadinha e as ervilhas frescas. Adicionei ½ xícara de água, sal, temperos, tampei a panela e deixei que cozinhassem em fogo brando.
Então a água reduziu, quebrei um ovo cru e mexi bem.
Acrescentei 1 colher cheia de margarina e 250g de farinha de mandioca torrada.
Finalizei com cheiro verde picado e o bacon que havia separado.
- Dica: Se você não encontrar as ervilhas frescas, pode usar as congeladas no lugar. As em lata são moles demais, portanto não são indicadas para esse prato.
Belíssima farofa… e que cor mais linda que fica néh!
Beijinhos
Adorei! super saboroso e colorido, um sucesso ao jantar
beijocas
Paula
Deborah,
A aparência está linda e apetitosa, gosto muito de ervilha.
Beijo
Vânia
Não conhecia, mas adorei o aspecto!
Gostei muito dessa farofa Deborah, adoro ervilhas frescas e desse jeito parece uma ótima forma de servir.
Abraços!
Oi Deborah,
muito boa idéia essa farofa!
Vou fazer aqui com certeza!
E, nem me fale nessa adolescência…morro de medo dela! rs…
Beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/
Puxa, Deborah, vc tem umas idéias tipo “ovo de Colombo”! Muito interessante, como que eu nunca pensei nisso! Parabéns pela criatividade!
Bjsss
Adoro ervilhas e também farofa, deve ter ficado deliciosa. Já comi farofa com ervilhas e milho, é bom demais.
bjs
Uma ideia bem brasileira, que quero experimentar aqui em casa.
Bjs