Quem é que não aprova uma refeição saudável e barata?
Sempre que está é em promoção, aproveito e compro um pedaço de carne de 2a.: acém, músculo, paleta ou, até mesmo, uma costela com osso. Pago baratinho, afinal essa carne já tem bom preço e na promoção, então, nem se fala… Aí congelo e espero o dia da inspiração.
Desta vez, transformou-se numa deliciosa carne de panela guarnecida com legumes, aqueles que eu já tinha na geladeira.
Fiz assim, ó:
Numa panela de pressão grande, coloquei um fio de óleo, esperei aquecer bem e coloquei a carne em pedaços grandes (às vezes deixo inteira).
Depois de bem frita e dourada, adicionei 1 cebola picada, sal e pimenta do reino.
Então foi pra dentro água fervente o suficiente para cobri-la. Antes de fechar a panela, um galho de salsão e folhas de manjericão e salsa.
Deixei lá cozinhando por 30 minutos em fogo baixo. Abri nessa hora para ver se havia necessidade de mais tempo. Se for o caso, feche novamente e deixe no fogo por alguns minutos a mais.
Depois de bem molinha a carne, jogue dentro da panela cenouras, batatas, vagem, chuchu, mandioquinha, o que você mais gostar. Em fogo baixo sempre, espere o cozimento dos legumes e pode servir.
- Você pode também usar a carne inteira, sem fatiar. Por mais incrível que pareça, o sabor é diferente.
- Use a panela de pressão sempre em fogo baixo. Depois que pegou a pressão, não adianta deixar o fogo no alto: gasta gás à toa – afinal, a pressão de dentro não aumentará de jeito nenhum.
- Não use água fria que endurece a carne que já está aquecida, senão ela não cozinha nem em 24 horas no fogão!!!
HUMMMMMMMMMMMMM QUE DELICIA DE COMIDA ESSA E GOSTOSA MESMOOOOOOOOO….. ME DEU AGUA NA BOCA
BEIJÃO
Deve ser muito bom. Bjs
Hummm que lindo que ficou e aposto muito saboroso, querida adorando as delícias que estou encontrando aqui voltaremos depois para continuar vendo essas gostosuras já somos seguidoras para ñ perdermos de vista as novidades bjs!
Deborah, obrigada pela visita, fique de olho que vai ter mais sorteios da Mococa, e carne com legumes eu adoro…
bjs
Paula
Oi Deborah,
Que linda carne de panela, a aparência está apetitosa.
Obrigada pela visita.
Beijo
Vânia
Deborah,
O Twitter e o new letter estão com erro (http://delicias1001.com.br/feeds/posts/default), não pude me inscrever.
Beijo
Vânia
Simples e delicioso este prato. Falando em prato, adorei a travessa azul, linda!
Obrigada pelas dicas, é sempre bom aprender com quem entende :o)
Oi Deborah,
Eu também tenho o hábito de comprar essas carnes, principalmente quando estão em promoção.Elas ficam muito gostosas em receitas como essa que vc postou.
Obrigada por partilhar.
Bj e um excelente fim de semana,
Lylia
Olá, obrigado pela visita!!!
Lindo prato e com certeza delícioso!!!
Bjs….Bom final de semana!!!!
adoro tudo que é carne a tua esta com um bonito ascpeto gostei muito beijinhos e bom fim de semana
Menina.. eu não tolero o cheiro de carne de segunda, tem alguma dica pra acabar com o cheiro? Desde pequena, lembro do cheiro da casa de uma amiga, mesmo quando nada estava sendo feito, eca. Aí, tempos depois, passei em um restaurante a quilo e senti o mesmo cheiro. ” Não acredito! O cheiro horrível da casa da Eliane!” Aí meu marido me explicou que era cheiro de carne de segunda. Você tem algum truque?