Adoro o jeito de cozinhar do Claude Troisgros. Essa dica de maionese eu já conhecia, faço sempre em casa, mas uso o liquidificador pra facilitar as coisas.
Para 1 gema, coloco 1 pitada de sal, mostarda, gotas de limão e um pouquinho de azeite e óleo de milho ou canola. Não tem medida não, é só ir colocando até dar o ponto de creme.
Assista ao vídeo e siga o passo-a-passo.
OI, Déborah !
Hum, que receita boa !! Já imprimi pra guardar!
Um beijão
Helena
http://diaadiacorridinho.blogspot.com
♥ Ola querida!
Eu sigo o teu blog e lembrei de te convidar para participar do sorteio no meu blog XERETANDO NAS ARTES (http://nayara-artes.blogspot.com/2011/06/pensei-e-repensei.html). Dê uma olhadinha nos meus trabalhos e se gostares, inscreva-se para ganhar um lindo caderno (todo forrado em tecido e na cor que desejar).
Também podes ganhar um lindo móbile de corujinhas no outro blog XERETANDO NA COZINHA (http://xeretandonacozinha.blogspot.com/2011/06/mostre-aqui-sua-cozinha.html)
Aparece querida.
Beijos, linda semana, hiper abençoada para voce e os seus.
A cor e a textura ficou 5*.
Bjs.