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| Desta vez servi com folhadinhos… |
Fuçando na internet e no facebook (ei, venha comigo também – clique AQUI) encontrei essa delícia da Tati, excelente para acompanhar bolos e sorvetes.
É levemente picante – pode acreditar, levemente mesmo! – e modifica o sabor açucarado dos doces em geral.
Sobremesa ou acompanhamento muito chique! Gostei demais!
500g de gengibre fresco
4 xícaras de açúcar refinado
1 ½ xícaras de água
3 dentes de cravoRetire a casca do gengibre raspando com uma faca.
Fatie o gengibre bem fininho com uma faca ou com um fatiador de legumes.
Enquanto descascar e fatiar, deixe-os em uma tigela com água para não ficar preto.
Ferva em bastante água por uns 5 min. e escorra. Você repetirá isso 3 vezes (quanto mais vezes, menos picante, mas 3 vezes já são mais que suficientes).
Na última vez escorra, acrescente o açúcar a água pedida na receita e leve ao fogo por mais ou menos 30 min. ou até engrossar a calda.
Deixe esfriar para servir.
4 xícaras de açúcar refinado
1 ½ xícaras de água
3 dentes de cravoRetire a casca do gengibre raspando com uma faca.
Fatie o gengibre bem fininho com uma faca ou com um fatiador de legumes.
Enquanto descascar e fatiar, deixe-os em uma tigela com água para não ficar preto.
Ferva em bastante água por uns 5 min. e escorra. Você repetirá isso 3 vezes (quanto mais vezes, menos picante, mas 3 vezes já são mais que suficientes).
Na última vez escorra, acrescente o açúcar a água pedida na receita e leve ao fogo por mais ou menos 30 min. ou até engrossar a calda.
Deixe esfriar para servir.
Guarde na geladeira e vá provando aos poucos…
Fonte: Cuisson Amour
Deborah, adorei essa compota, é ótima para esses dias frios e super versátil. Está anotada
beijos
Provando aos poucos por quê?? ela tem um tempo pra ficar no ponto? Adorei a idéia, quero fazer!
Deh,
Fiquei muito curiosa…gosto bastante de gengibre…mas nunca experimentei assim.
E vamos combinar q com o folhadinho que fez ficou combinando demais…amei a ideia de servir e a receitas.
Um bejim grande!
Angela
Eu falei ‘provando aos poucos’ porque essa compota é delicada e, ao mesmo tempo, forte! Não dá pra comer em quantidade, pelo menos nós de casa não demos conta de uma vez só!
Tudo depende de seu público.
Mas, assim que ela está pronta, já pode ser consumida. Não precisa ficar ‘marinando’ na geladeira.
Explicado?
Bjs
Achei bem diferente essa compota, deve ser tudo de bom!
Bjos, Lú.
nossa, deve estar deliciosa!
Farei para minha mãe que adora gengibre!
Beijo grande!
Deve ter um sabor bem marcante né