Há um tempo atrás, eu só fazia nhoque na nhoqueira. Preparava a massa, colocava dentro da dela, espremia e modelava os nhoques, que caíam diretamente dentro da panela. Aí era só o trabalho de caçar os que ficavam boiando na água, indicativo de que estavam prontos.
Mas hoje resolvi inovar e experimentar um outro jeito de ‘nhocar’. Minha inspiração partiu do blog da amiga Tati do Panelaterapia.
Retomei um maneira antiga de fazer. Pensava que era mais difícil e trabalhoso, mas, que nada! Moleza! Em 15 minutos foram 2 receitas.
Usamos ½ kg de batata asterix (aquela roxinha) em cubos cozida no micro, dentro de um saquinho furado por 5 minutos e deixando descansar 2 com ele desligado.
Espreme e, depois de fria, acrescenta 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de margarina, ½ xícara de trigo e 1 gema.
Se for necessário, coloque mais um pouquinho de trigo para desgrudar das mãos.
Como manda a tradição, faça rolinhos com a massa e corte com uma faca.
Cozinhe numa panela grande com água, sal e um fiozinho de óleo.
Quando subirem os nhoques, é sinal de que já estão prontos.
Então, é só colocar no molho e mangiare!
Buon appetito!
Dica 1: Se quiser ver mais imagens, corre lá no Panela que está recheada de fotos!
Valeu pela partilha, Tati.
Q belo nhoque Deborah.Eu amo nhoque, ja tem ate tempo que nao como, quem sabe fa~p sua reecita no fds?
Bjs
Andreia Braga
http://geadocesegostosuras.blogspot.com
Olá!
Vim retribiur a visitinha e fiquei deliciada com tanta coisa boa!
Beijinhos
Deborah,
Também já fiz das duas maneiras, mas no meu caso, com um saco….e prefiro mesmo aquela que corta com a faca.
MInha filha adora nhoque, e me lembrei que já não faço há muito tempo…..
beijos
Eu AMO nhoque. Amo tanto, que até trouxe uma nhoqueira do Brasil. Se tivesse lido esta receita antes, nem precisava ter trazido.. rsrsrs
Nossa… tem é tempo que comi nhoque… Vou ver se faço semana que vem…
A foto está linda!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Realmente muiiiito bom!!!!
Beijocas