Este é um prato muito, se não o mais, apreciado pelos brasileiros. Trata-se de uma variação da macarronada feita principalmente com legumes. Prático e fácil, é ótimo para os fins de semana em que pintar aquela preguicinha.
Sempre faço a receita tradicional (com shoyo, gengibre…), mas desta vez inovei: num ‘passeio’ ao supermercado encontrei o molho pronto para Yakissoba Predilecta e resolvi testar. E não é que deu mais que certo? Minha casa parecia um restaurante japonês, desde a porta da rua! E não é exagero não!!! Podia-se sentir o cheirinho de longe….
1 pacote (500g) de macarrão instantâneo
200g de carne suína cortada em tiras
200g de peito de frango em cubos
100g de presunto cortado em quadrados grandes
Legumes variados – sugestão
½ maço de couve-flor
1 cenoura em rodelas
Vagem
repolho
2 pimentão vermelho em tiras
acelga picada grosseiramente
1 cebola pequena cortada em quadradinhos
1 sachê (340g) de molho pronto para Yakissoba Predilecta
sal a gosto
Óleo de gergelim
1. Cozinhe o macarrão, escorra e misture com 2 colheres de sopa de óleo de gergelim. Reserve. Mantenha aquecido.
2. Numa frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue as carnes até dourar, uma por vez. Sem temperos! Retire-os.
3. Numa panela grande ou numa wok (panela japonesa) salteie os legumes, um a um, em óleo de gergelim., até ficaram ao dente. Reserve.
2. Numa frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue as carnes até dourar, uma por vez. Sem temperos! Retire-os.
3. Numa panela grande ou numa wok (panela japonesa) salteie os legumes, um a um, em óleo de gergelim., até ficaram ao dente. Reserve.
4. Por último, junte as carnes e legumes à mesma panela, adicionando o molho pronto para yakissoba. Deixe refogar por 1 minutinho só!
5. Acerte o sal. Misture delicadamente ao macarrão e sirva quente…