Bolo Formiga (ou formigueiro???)

Ultimamente só tenho pensado em bolos para o chá de tarde…
Desta vez, o formiga ou formigueiro.
As crianças a-do-ram!!!
E mexe com sua imaginação – afinal, cadê as formiguinhas???

1 tablete de margarina
4 gemas
1 ½ copo de açúcar
2 copos de trigo
1 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento para bolo
1 colher (chá) baunilha
100g coco ralado
4 claras em neve
100g chocolate granulado

Bater bem as gemas com o açúcar e a margarina. Juntar os outros ingredientes, mas deixar por último o chocolate granulado e as claras em neve, que devem ser adicionados com ‘muito carinho’ (sem força; com delicadeza!!!)
Assar em forma untada e enfarinhada, forno pré-aquecido em 180º C.

Cobertura
7 colheres de açúcar
2 colheres de achocolatado
2 colheres de manteiga
2 colheres de leite
Levar ao fogo para ferver e despejar no bolo ainda quente.