Torta especial Fofocreme

Precisava de uma receita rápida, simples para o almoço do feriado e encontrei essa sobremesa deliciosa na antiga comunidade Culinária-Receitas do Orkut, da amiga Gladys. Nem preciso dizer o sucesso que foi! As fotos podem falar mais que as palavras…

Fofocreme:
Leve ao fogo baixo:
1 lata de leite condensado
2 xícara de leite
1 gema
2 colheres (sopa bem cheia) de maizena
2 colheres (sopa) de açúcar
Cozinhe até engrossar. Retire do fogo e acrescente 120g de chocolate ao leite em barra picado. Deixe esfriar na geladeira. Bata uma caixinha de chantilly e junte ao creme bem frio. (eu usei um pouco de chantilly já batido – de verdade, isto é, de creme de leite fresco – que tinha na minha geladeira)

Para a massa:
1 ½ xícara de trigo – eu coloquei 1 xícara de trigo e ½ de farinha de trigo integral
½ xícara de margarina
2 gemas
1/3 xícara de açúcar

Fazer uma farofa com o trigo, o açúcar e a margarina, adicione as gemas. Amasse bem e deixe descansar por 15 min.

Forre uma forma de aro removível apertando bem a farofa e leve ao forno 180º por 15 min.

Depois de fria a massa, coloque metade do “fofocreme”, morangos fatiados e a outra metade do o “fofocreme”. Decore a gosto – eu coloquei raspas de chocolate e mais morangos. Deixe gelar bem!