Almôndegas da Vovó

Almôndega é coisa de vó, né?
Adoramos aqui em casa!
Receita ‘dos antigamentes’!

500g de carne moída (patinho, colchão mole, lagarto, até acém – bem limpinho, com pouquíssima gordura)
1 pãozinho amanhecido – deixar de molho em água para amolecer
1 dente de alho amassado
cebola ralada
cheiro-verde picadinho
4 colheres de queijo parmesão ralado
1 ovo inteiro

Esperme bem o pão para tirar toda água extra. Mistura tudo, acerta o sal e os temperos. Não deixe a massa dura não. Ela tem que ficar no ponto que dê pra enrolar.
Faz as bolinhas e frita em óleo quente.

*** Às vezes coloco hortelã picadinha junto. Dá um sabor diferente e refrescante.
***Uma pimentinha na hora de servir é tudo de bom.
***Se quiser, pode servir espetada num garfinho de festa (de pau) para a criançada se deliciar!