Natal sem os doces de família não é Natal!
Minha mãe, neste ano, aventurou-se na cozinha (como sempre faz!) e fez todos (eu disse todos!!!) os doces que minha família guarda e passa de geração para geração…
Esses aqui vieram da Itália (ou da Espanha?), ensinados pela tia Zuleika e pela vó Emília.
Seus nomes foram se modificando e aprendemos a chamar de ‘canarícule’ (‘ou ‘canarique’), ‘tordilli’ (ou ‘turdilli’, ‘strufoli’), ‘mantecau’ (ou’mantecal’) e ‘roseta’ (ou ‘cartelatte’).
Detalhe: Foi engraçada – e cansativa – a busca (em vão) na Internet pelos nomes corretos de cada doce. Alguns eu simplesmente não encontrei, às vezes, nem sombra deles!
Então penso: É melhor esquecer todas as variações; o que importa é o sabor de cada um, totalmente inconfundível!
Para conhecer cada receita, é só clicar nos links abaixo:
‘Canarícule’ (‘ou ‘canarique’)
‘Tordilli’ (ou ‘turdilli’, ‘strufoli’)
‘Mantecau’ (ou’mantecal’)
‘Roseta’ (ou ‘cartelatte’)
‘Sêpola‘ (esse eu nem encontrei na net!)
E quem disse que precisamos esperar pelo próximo Natal para fazer cada uma delas???
Toda hora é hora…
Com um cafezinho então…nem se fala!!!
E agora, é só esperar pelo Ano Novo. E a comilança começa de novo.