Quem tem o hábito de saborear lentilhas na virada do ano, aqui está uma receita com a colaboração da Leila, uma amiga-leitora. Um jeito diferente de preparar, especialmente para quem NÃO quer ficar na cozinha no último dia do ano!
A ‘mijadra’ é um prato de origem persa da época medieval. É o prato principal e alimento habitual para a maioria da população árabe.
Aqui, uma receita fácil de preparar, com ingredientes simples.
· 1 xicara de lentilha
· 1 xic arroz
· 2 1/2 xic de água fervente (aproximadamente)
· 3 cebolas grandes fatiadas fino
· 1 colher (sopa)de óleo
· 1colher (sopa)de azeite
· 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
· sal
Coloque de molho a lentilha por 2 horas.
Lave o arroz e escorra e escorra a lentilha que ficou de molho, reserve a água da lentilha.
Em 1 colher de óleo refogue ¼ de cebola picada em quadradinhos. Refogue o arroz por último e junte a lentilha. Coloque a água, salgue e deixe cozinhar.
Em uma frigideira coloque a margarina ou manteiga com a cebola até ficar dourada (moreninha) demora um pouco, não pode deixar queimar a cebola. (olhe a foto)
Quando o arroz estiver pronto, coloque a cebola moreninha sobre ele.
Imagens: Google Images
hummmmm… Parece muito bom. [sorrio]
“Siga a estrela que indica o rumo dos teus sonhos. Em 2011 seja quem sonhe, seja quem realize. Seja” (Jefhcardoso)
Feliz 2011!
Abraço e carinho do blogueiro Jefhcardoso!
Jefhcardoso
Que palavras lindas.. e que verbo hein? SEJA!!! Um pedido ou uma ordem? Gostei do imperativo!
Tudo de bom pra vc neste 2011.
Bjs
Deborah
Oie, adorei essa receita. Eu tenho o hábito de comer lentilhas no dia 1º e a idéia pra esse ano era justamente arroz com lentilhas e tenho horror de permanecer na cozinha, então chegou na hora certa, feliz 2011 p vc, bjs.
Que nome diferente esse prato… Bem se vê que é internacional! rsrs
Parece uma delícia.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Minha sogra ensinou a cozinhar um pouco a lentilha a parte…e só depois juntar com o arroz!
a cebola esta perfeita!
Maura