Trouxinhas de Espinafre

Super refrescante e fácil de fazer.
É assim, ó:

Prepare uma receita de panquecas.
Para o recheio, refogue espinafre picadinho em azeite, alho e sal.
Coloque um pouco do espinafre no centro da massa de panqueca e amarre com uma cebolinha escaldada rapidamente em água fervente.
Faça um molho branco refogando margarina, cebola ralada, 250 ml de creme de leite fresco, 100 ml de leite  e engrossando com 1 colher (cheia) de amido de milho. Tempere com 1/2 tablete de caldo de galinha e sal (se necessário).
Coloque as trouxinhas em cima do creme e leve ao micro só para esquentar…
Minhas dicas:
1. Essa receita de panquecas é especial. Não quebra nem rasga, é super maleável. 
2. Você pode ‘surtar’ no recheio: de queijos, carne, legumes, frios, etc….
3. Eu faço sempre esse molho branco para a macarronada também. Fica muito leve.

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