Purezinho de Mandioquinha

A-do-ro purê de mandioquinha, também conhecida como batata baroa. (Veja a foto AQUI). Muito usada em sopinhas de nenê, tem um sabor especial e diferenciado!
Eu costumo fazer de uma maneira bem simples.

Coloco as mandioquinhas descascadas numa panela de pressão com água e só por 10 minutos depois que começa a apitar.
Abro a panela, escorro com a própria tampa e adiciono 1 colher de margarina, um pouquinho de tempero completo e 1 xícara de leite fervendo.
Bato com o mix, dentro da panela mesmo.
Acerto os temperos.
Acompanha super bem carne suína, desta vez foi uma linguicinha frita.

 



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