Com todo esse calorão, não há fruta que resista. Elas amadurecem antes da hora e, se a gente não ficar atenta, vão todas para o lixo.
E não admito jogar fora um alimento que poderia ter sido aproveitado na horinha certa!
Aqui em casa, faço virado de banana quando elas já estão mais do que no ponto de comer.
Fácil assim:
Descasco as bananas e fatio já dentro de uma panela (desligada) com um fiozinho de óleo de milho (azeite não!) e uma pitadinha de sal.
Adiciono 1 colher (sopa) de açúcar para cada 3 bananas (se forem daquelas bem boces), um pouquinho de canela em pó e levo ao fogo baixo até virar quase um creme.
Coloco farinha de milho amassada com as mãos, formando um virado. Não deixo duro não!
Quando tenho queijo fresco ou ralado, coloco junto com a farinha.
Mexo bem e comemos quente mesmo!
Com um cafezinho, não há quem resista!