Enquete: Qual ingrediente?

Qual (ou quais) ingrediente(s) ou tempero(s) você tem mais curiosidade em usar, mas nunca experimentou em suas comidas?

açafrão
vinagre balsâmico
anis estrelado
pimenta da Jamaica
sal marinho
outro… Qual?

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20 comentários

  5. Deborah,
    Já usei todos, o meu favorito é de longe o açafrão, adoro o seu aroma e sabor. Pena que seja tão caro. Os suecos têm uma paixão louca por açafrão, que aqui compramos na farmácia em pacotes de meia grama!!

  8. Oi Deborah

    Nunca usei o aniz estrelado e nem a pimenta da Jamaica. Esta última talvez até seja pelo nome.
    Já votei lá, mas preferi escrever aqui também.
    Obrigada querida!

    Bjs no coração!

    Nilce

  11. Deborah,
    Já votei!
    Mas no meu caso, coloquei outro, ou seria outros?
    Porque tem muita coisa que vejo na blogosfera e nunca experimentei, ou porque é muito caro, ou porque não tem aqui.
    Vou citar algumas…
    Pinoli(caríssimo), Ruibarbo(não encontrei por aqui), semente de papoula(não tem no Brasil), e por aí vai…
    beijos

  13. Meninas
    Quanta coisa a gente não usa na cozinha, afinal são tantas as possibilidades, né?
    Adorei a ideia da Maria Carolina. Vou fazer uma receita com o ingrediente mais votado… Quem se habilita a me seguir nessa sugestão?
    Bjs

  15. Votei no anis, embora eu saiba usá-lo em alguns doces, compotas e tal. Mas… e em comida salgada?
    Nunca testei.
    Na verdade tenho horror àquelas balinhas de anis, dá arrepio.
    Que tal aquele que ganhar fazer 1 prato salgado e 1 prato doce com o ingrediente???

    Fabi, semente de papoula TEM SIM no Brasil. Eu já usei diversas vezes. hehehe
    Ruibarbo eu nunca encontrei tbém.

    Rê, baunilha em fava vc usa igual baunilha normal, sorte sua que vc encontra, eu nunca encontrei… mesmo sabendo usá-la. rssss

    Flor de sal é um sal mais puro (mais potássio, mais sódio, mais magnésio que o comum), pelo menos é o que dizem. Ele não é para salgar alimentos, ele é para finalizar pratos prontos, ou saladinhas, apenas para crocância e sabor suave, alguns sites dizem que o sabor dele lembra violeta.

    Vinagre balsâmico existem de váriiiiios valores (desde 5 reais até sabe Deus), vários niveis de acidez, vários sabores extra o tradicional, tipo… os frutados são DELICIOSOS. Por exemplo… “eu” odeio vinagre, mas suporto o sabor do balsâmico por ser acentuado, adocicado, suave e geralmente é utilizado para saladas, MASSSS…. pode ser usado em saladas, pratos salgados e doces.
    Prove fazer um molhinho de salada com balsâmico, azeite, água, sal, açúcar e orégano. (lembrando que a medida de água é o dobro da medida do restante… se forem 2 colheres de balsâmico, use 4 de água).

    Pimenta da jamaica é tipo pimenta-do-reino, porém mais aromatizante.

    Espero não ter atropelado a dona daqui escrevendo essas coisas, tá???

    bjokas

  16. Oi Deborah bom dia!
    Eu votei nos aneis estrelados, na pimenta jamaicana e no açafrão.Também tem muitos outros que gostaria de usar mas me falta sugestão pois meu marido não é aberto a todas as receitas que gostaria de fazer.
    Agora um ingediente que eu uso aqui em casa e acho fora do comum é a Canela, meu marido gosta de figado acebolado com um pouco de canela o cheiro é ótimo e deixa uma cor muito bonita.

    Beijossss da Pri.

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